淄博绿豆糕

作者： 范范的幸福厨房

普通的食材，不普通的味道

用料

• 干绿豆 200克
• 红枣 100克
• 花生 50-100克

淄博绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆提前浸泡8个小时左右，平铺在蒸锅中加入去核的红枣一起蒸，主锅放1500克水 ，70分钟/V/速度1，蒸至绿豆可以用手指轻松地捏碎；

步骤 2

花生米用烤箱（160度15分钟左右）或空气炸锅（200度15分钟左右）烤熟，放入主锅，10秒/反转速度3.5去皮；

步骤 3

用蒸盘或其他工具筛去花生皮备用；

步骤 4

将去皮花生米倒入主锅，4秒/速度5切碎；

步骤 5

再加入蒸熟的绿豆，10秒/速度4切碎混合均匀；

步骤 6

直接吃就已经很美味了；

步骤 7

将绿豆糕到入容器，抹平切块。 吃的时候用保鲜袋装着，就特别有淄博街头老爷爷卖的绿豆糕的滋味😋

菜谱创建时间：2023-05-13 23:27:42