番茄炖牛尾

作者： Eli1125

用料

• 牛尾 4-5块
• 番茄 2个

番茄炖牛尾的做法步骤

步骤 1

牛尾冷水下锅，放入葱姜香叶料酒焯水

步骤 2

沥干牛尾，锅中放油烧热，煎牛尾，产生美拉德反应，捞出牛尾

步骤 3

用底油翻炒洋葱末，透明后放入放切丁和适量水，将番茄煮软，加入大量的水烧开，加入牛尾

步骤 4

加入半头蒜粒，2粒丁香，4片香叶，2颗八角，2片姜片

步骤 5

放入一大勺生抽，适量料酒，适量番茄酱，一把冰糖

步骤 6

水烧开后转小火炖2小时，收汁，尝一下咸淡，根据口味加入适量盐或糖或番茄酱

步骤 7

加入香菜末翻炒均匀，出锅，撒上黑胡椒粉

菜谱创建时间：2023-05-13 23:25:20