夏日酸甜解暑的酸梅汤，在家自制

作者： 大荔枝兔兔L

夏季天气炎热时，若能喝上一杯酸甜可口的酸梅汤，定会清爽止渴，心旷神怡。 乌梅作饮，历史颇为悠久。 古人将乌梅、 山楂、甘草、陈皮、洛神花、桂花、冰糖放在一起煮汤，既能消暑解渴，又可愉悦心情。煮好的酸梅汤晾凉，放进冰箱里，做为家庭常备的饮料，无色素无添加，天然健康！下班后喝杯自己煮的酸梅汤，一天的疲劳都扫除一空。

用料

• 乌梅 30克
• 山楂 25克
• 甘草 2克
• 陈皮 10克
• 冰糖 适量
• 桂花 适量（根据喜好加）
• 洛神花 10克（根据喜好加.本次没加）

夏日酸甜解暑的酸梅汤，在家自制的做法步骤

步骤 1

准备材料：乌梅，山楂，甘草，陈皮，洛神花（都是在药店买的）

步骤 2

（乌梅烟熏味儿有点重，）泡洗了4分钟表面的灰。其他材料冲洗一下，放入锅中煮，加入1800毫升水（有时间可以泡30分钟）

步骤 3

大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。

步骤 4

晾凉捞出材料，放入水壶冰镇。 （喝的时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了。）

步骤 5

开喝，解暑神奇（还可以最后撒一小把干桂花）

步骤 6

完成

夏日酸甜解暑的酸梅汤，在家自制的小贴士

1、要用砂锅或者不锈钢锅，不要用铁锅有化学反应。 2、甘草多了味会苦，少加。 3、儿童要少喝酸梅类的。 4、肝火旺的人宜吃酸梅，平降肝火，润喉。 5、乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，冰糖、桂花盛出再放。少量盐（减轻食物酸涩感），再配以冰糖、丁香、桂花、枸杞子适量。 6、中医认为，乌梅性平、味酸涩，具敛肺生津、涩肠安蛔之功，主治久咳、久泻、虚热烦渴、久疟、痢疾、呕吐等症。

菜谱创建时间：2023-05-13 20:44:28