肉沫鸡蛋卷

作者： 不过尔尔_rjk8

用料

• 鸡蛋 4个
• 猪肉 半斤
• 马蹄 3个
• 黑木耳干 1把
• 葱 2根

肉沫鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

黑木耳泡发，新鲜马蹄、黑木耳、新鲜猪肉剁碎(个人觉得手工剁碎比绞肉机做口感更好)、小葱切小段之后一起放在一个碗里，小葱淋上热油后放适当的盐、鸡精、耗油、酱油、一小勺白酒(猪肉去腥)，然后搅拌均匀。(这个肉馅包饺子也是特别好吃哦)

步骤 2

鸡蛋打碗里用筷子打散后，平底锅刷一点点油煎鸡蛋皮，鸡蛋皮成型后放肉沫卷起

步骤 3

卷好后放锅里隔水蒸20分钟

步骤 4

蒸好后用刀切成段就可以吃了，卖相不好但是相当美味。

菜谱创建时间：2023-05-13 13:01:58