牛肉切块,保持有纹路的那一面是切面,像图中大小
多余的牛肉可以切片,用保鲜袋包装起来,放入冰箱冷冻,随吃随取
今天在这两块新鲜的牛排上用牙签扎很多洞洞,为了下锅更好入味
先把速度快的芸豆焯水
断生即可,颜色翠绿,捞出备用
开始煎牛排,我称之为「小煎牛排」,因为我的弟弟在家给我做过「小煎牛排」: 先大火热锅
小火翻面慢煎,快熟的时候撒点盐(我用的是海盐),两面抹匀
一不小心倒多了,倒出来下次用
煎好了!
将红的、绿的、肉肉一起仪式感一下
将热好的牛奶倒入心爱的杯中,与小摆盘一起pick一下,拍照记录!