家乡的味道-蒸槐花

作者： 合赢商标专利-Hao

又到了槐花飘香的季节，爸妈从遥远的山东老家寄来了花，吃完了却意犹未尽，于是又网购了几斤，还不错，大部分都是花骨朵！ 第一次写菜谱，也比较简单，不喜勿喷！

用料

• 槐花 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 韭菜 一把
• 食用油 适量
• 生抽 适量

家乡的味道-蒸槐花的做法步骤

步骤 1

收到的槐花，将老的梗子挑选出来，其实嫩的梗和叶子都可以一起吃的！

步骤 2

将槐花清洗干净，捞出来沥干水分！

步骤 3

将沥干水分的槐花，倒入一个大盆里，加入适量的面粉搅拌，可以少量多次的加面粉。

步骤 4

直至每一粒槐花上都均匀的粘上面粉，然后加一点盐一起拌匀！

步骤 5

锅里加水，放入箅子，有蒸布的铺一层蒸布，我偷懒直接用油纸（不用洗蒸布），将拌好的槐花均匀的铺在箅子上，盖上锅盖，水开蒸10分钟左右！

步骤 6

蒸熟了，满满的花香味，其实现在就可以吃了，小时候妈妈蒸来就直接这样吃了！

步骤 7

锅里倒入食用油，比炒菜稍微多一点，放入韭菜炒香，放入适量生抽，如果尝了不咸，这时可以再放一点盐！然后倒入槐花拌匀！

步骤 8

拌好的样子！

步骤 9

装盘啦，再煮个汤，饭都可以不用吃了！

家乡的味道-蒸槐花的小贴士

1、洗完槐花记得要沥干水分，不然拌面粉会很黏。 2、面粉要少量多次加入。 3、用到的油盐等按照自己平时炒菜的口味就好。 4、吃不完的槐花可以焯水一餐一餐的量冷冻起来，什么时候想吃可以再拿出来吃，可以炒鸡蛋，炒辣椒，煮汤，包包子等等，但是不太适合再蒸来吃，我试过口味一般！

菜谱创建时间：2023-05-12 13:52:56