爽口炒花菜

作者： 酱油里没有油

主料：有机花菜 配料：咸肉（鲜肉），葱姜蒜，小米辣 调料：花雕酒，生抽，盐，糖，醋

用料

• 花菜

爽口炒花菜的做法步骤

步骤 1

花菜用小刀从根部处理，改成一朵一朵就可以。用淘米水泡20分钟，清水洗净。

步骤 2

咸肉（鲜肉）切片，姜切片，蒜切片，小米辣切小寸段，葱切葱段。

步骤 3

起锅烧水，水开后下入锅中，水开下，水开起。咸肉烫一下。

步骤 4

热锅凉油，下入沥干水分的咸肉，小火煸香煸出油脂。加入姜蒜片煸香后，下入小米辣和葱段，下入花菜，大火翻炒，加一火锅勺的花雕酒，一茶匙的生抽，大火继续翻炒，加一点盐，一茶匙的糖，淋点锅边醋，大火翻炒一分钟左右

步骤 5

出锅装盘

菜谱创建时间：2023-05-11 19:36:37