洋葱碎，油泼辣子🌶️

作者： 庭中手植奇葩树

找到一个洋葱，再不吃要坏了。也不是很想吃洋葱炒菜，就切碎了炸香，剩下的油还可以用来做油泼辣子，一举两得。

用料

• 洋葱 1个
• 油，辣椒粉，蒜末，花椒粉，盐，鸡精 适量

洋葱碎，油泼辣子🌶️的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎，锅里放油［按照你的洋葱多少来放］

步骤 2

小火慢慢炸

步骤 3

炸香捞出洋葱碎，就可以了。吃面条的时候放点。其实什么都不放，就这么空口吃也还可以，后续也可以加生抽之类的熬成酱。

步骤 4

到这一步，锅里的油，可以装起来，凉拌的时候用也可以。做油辣椒的话里面的洋葱碎尽量捞干净，不然后续会糊。

步骤 5

碗里放辣椒面➕花椒面➕蒜末

步骤 6

锅里的油烧热，差不多到冒烟的程度，关火，马上往碗里倒，边倒边搅拌。

步骤 7

加点盐和鸡精调味，就可以了。可以放冰箱保存，后续要用直接用。

洋葱碎，油泼辣子🌶️的小贴士

全程注意搅拌，别糊了。

菜谱创建时间：2023-05-11 18:22:40