南瓜玛芬

作者： 爱喝酒的胖PO

稻田多佳子配方 黄油融化全蛋打发玛芬6个 鸡蛋净重60克左右

用料

• 无盐黄油 35克
• 无糖酸奶 15克
• 室温鸡蛋 1个
• 细砂糖 45克
• 低筋面粉 55克
• 泡打粉 0.5克
• 盐 1克
• 南瓜（生的去皮去瓤净重） 60克
• 杏仁片 适量

南瓜玛芬的做法步骤

步骤 1

南瓜切适合大小上火蒸熟到牙签可以穿透的程度，用勺子压成泥，将无盐黄油和无糖酸奶隔热水融化混合

步骤 2

鸡蛋加细砂糖隔热水高速打发，打到蛋液细腻发白，画8字缓慢消失的程度，加入南瓜泥大幅度搅拌

步骤 3

将低筋面粉，泡打粉，盐，筛入用刮刀翻拌均匀

步骤 4

在残留少量千粉状态下分 3次将酸奶黄油混合液体加入，每次都充分搅拌

步骤 5

把混合好的蛋糕糊倒入模具，表面撒杏仁片，放入提前预热上下火170度的烤箱，从下往上第二层，烘烤18分钟

步骤 6

成品

菜谱创建时间：2023-05-11 11:52:10