调料:水、姜末、蒜末、一碗酱油、半碗水、半碗料酒、半碗白糖、四勺香油、葱、辣椒 1。牛排骨洗净加水泡 2。牛排骨入锅,焯水。加入调料汁,加水,炖一小时。 3。加白萝卜炖15分钟。 4。再加香菇等炖15分钟。 5。加入葱段,洋葱,辣椒段可选。收干汤汁。