中式点心-绿豆糕(燕子)

作者： 燕子的幸福厨房

自己做的绿豆糕，健康，不是特别甜腻，味道不错

用料

• 去皮绿豆 400克
• 糖粉 70克
• 黄油 80克
• 糖桂花 80克

中式点心-绿豆糕(燕子)的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆浸泡4小时以上，洗干净，放入蒸锅的上层，蒸40分钟/varoma/小勺

步骤 2

蒸好的绿豆放入主锅，放入糖粉 70克，桂花糖80克，切小块的黄油80克(黄油提前放室温软化)，1分钟速度7，把锅壁上的刮到锅底。再1秒速度7

步骤 3

把主锅倒扣。拆卸掉底座，刮拿出来

步骤 4

用50克的磨具压

步骤 5

分成每个剂子30克，滚圆，用磨具压出绿豆糕就好啦

步骤 6

装入包装袋封口，放入冰箱冷藏后，口感更好

步骤 7

也可以用自己喜欢的磨具，这是樱花磨具 想要做双色的，取一半出来，放3克左右抹茶粉，再20秒速度7混合，然后各取15克，搓圆，再合在一起，压模就好

步骤 8

自己做起来吧，当在盒子中冰箱冷藏

菜谱创建时间：2023-05-11 08:25:03