粽子

作者： 岚儿1986

我妈包了两种粽子：绿绳子的是香肠馅，红绳子的是肉馅，喜欢咸蛋黄的可以和香肠包一起很好吃😋

用料

• 糯米调味；
• 糯米 三十个粽子的量
• 生抽 1大勺
• 盐 适量
• 麻油 适量（有肥肉的肉馅米里面就不要加麻油，瘦肉馅才需要加）
• 腌制瘦肉馅料：
• 瘦肉丁 30个粽子的量（切丁可以多包点，基本每一口下去都可以吃到肉）
• 生姜末 4-5片
• 葱 4根
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺半
• 盐 适量
• 白胡椒粉 1勺

粽子的做法步骤

步骤 1

香肠粽子不需要腌制，直接切丁和调好的糯米一起包就可以了； 肉粽腌制提前一晚腌制，用抓一抓使其入味，中间也要翻身抓一抓； 米不需要提前调味，现包现调，调的时候记得尝一下生米的咸淡，少量多次的加，调到你适合的量就行；

粽子的小贴士

纯瘦肉的粽子一定要在米里面加麻油才会香哦～

菜谱创建时间：2023-05-11 07:09:39