宝宝猪肉松

作者： XX-西蒙

婴儿辅食必备

用料

• 葱 5根
• 姜 4片
• 猪:脚趾肉，前腿肉 800克
• 油 50克
• 盐 1克
• 酱油 3勺
• 白糖 10克

宝宝猪肉松的做法步骤

步骤 1

选用脚趾肉，前腿肉500克-800克均可。(注:要把白的部分去除，越干净越好)

步骤 2

按猪肉竖条纹路切片，方便后面肉松出绒

步骤 3

准备葱姜适量，

步骤 4

准备一个高压锅，放入葱姜，清水淹没猪肉即可，大火煮开后高压15分钟

步骤 5

高压锅压好后将肉倒出，用厨房纸将肉的水份尽量吸干，装入密封袋，拿一把擀面杖，进行擀肉，将肉擀成丝，可捶打后再用滚轴的方式进行

步骤 6

擀成丝以上状态就可以了

步骤 7

准备橄榄油，或者食用油都可以，糖，盐，酱油适量(根据制作的肉量，不要下多，可后面试试太淡后再加酱油)酱料搅拌了倒进去肉里面

步骤 8

放进去面包机按肉松的程序，一般一个程序后，再按一次程序，注意上色，第二个程序基本是到一半时间就可以了，面包机口感比较蓬松酥脆，没有面包机要用不粘锅炒，注意一定要全程小火，不停并快速的翻炒，用炒锅的可试一下如口感觉得开始有点酥脆就要注意不要过火了，放凉后会更酥脆的，

步骤 9

出品后要放凉透了再装瓶，可装成一小瓶或者小自封袋，几天的量一个瓶子，其余可常温放置，注意最好比较蜜蜂，能保持酥性！

菜谱创建时间：2023-05-10 12:49:44