素🉑西兰花炒白蘑菇，甜辣小年糕，豆腐丝拌蒿叶😄吃素是福🙏

作者： 慈心茹素

🍀放下不甘 不甘是什么？不甘心，“为什么啊！”我曾经认识一个老板，他破产了，到了一个很远很远的地方。别人叫他回来：“我们这里这么多人都可以帮助你。”他说：“我不混出个人样，我不回来见他们！我今天在外面不发财，我不会回来！”最后他死在了外面。这就是人的执著、不甘。因为你曾经有过钱，并不代表你永远会有钱。如果他懂得无常，他就不会这么轻易地死了。所以人生要懂得放下欲望，平平淡淡，简简单单，无欲自然心如水。 新B 12

用料

• 口蘑 适量
• 西兰花 适量
• 年糕 适量
• 豆腐皮 适量
• 茼蒿 适量

素🉑西兰花炒白蘑菇，甜辣小年糕，豆腐丝拌蒿叶😄吃素是福🙏的做法步骤

步骤 1

🌴西兰花炒白蘑菇 🌴 🌾 用料；西兰花，白蘑菇，姜，盐，素耗油，植物油 🌾 1、白蘑菇洗干净切片，姜切丝；西兰花洗干净，切小朵，放入淡盐水中浸泡15分钟， 2、起锅烧开水，加入少许盐和植物油，下入西兰花，焯烫30秒左右，捞出过凉，沥干水分； 3、起锅烧油，煸香姜丝，下入白蘑菇煸炒至变软，倒入西兰花大火翻炒均匀，调入适量素耗油和盐，大火翻炒20秒即可。

步骤 2

🌴 甜辣小年糕🌴 🌾 用料；年糕 300克，素甜辣酱6勺（或用番茄酱+白砂糖+辣椒酱调和均匀） 🌾 1、年糕掰开成独立小根，香菜清洗干净切碎备用； 2、锅里热油，五成油温转小火，下入年糕，翻炒均匀让每一块年糕都裹上油(不能煎太久，防止焦糊)； 3、加点水(大概漫过2/3的年糕)转大火煮开，倒入素甜辣酱，小火翻炒均匀，盖上盖焖2分钟，出锅装盘，撒点香菜即可。

步骤 3

🌴 豆腐丝拌蒿叶🌴 🌾 材 料；茼蒿叶1把，豆腐丝1碗，姜末，植物油，陈醋，辣椒油，盐，蔬果粉各适量🌾 1、茼蒿叶淘洗干净，姜切末； 2、起锅烧开水，下入豆腐丝煮2分钟，捞出沥干水，再下入茼蒿叶焯软捞出，过凉后沥干水份； 3、起锅少许油，炒香姜末，倒入生抽略煮一下关火，放入陈醋、辣椒油、盐、蔬果粉拌匀，淋在豆腐丝和茼蒿叶上拌均匀即可。

步骤 4

感恩吃素🙏😊

菜谱创建时间：2023-05-10 09:02:22