清炖羊排/手抓羊肉

作者： 小波喵

因为老公爱吃羊肉，为爱洗手做羹汤

用料

• 羊排 2斤
• 花椒 几粒
• 葱 一颗
• 姜 四片
• 盐 少量
• 料酒 两勺
• 当归 2片
• 大蒜 一头
• 红葱头 2颗
• 芹菜粒 少许
• 白胡椒 少量

清炖羊排/手抓羊肉的做法步骤

步骤 1

羊排切块，泡水半小时；中间换水2-3次

步骤 2

冷水入锅，放两片当归，两片生姜，几粒花椒，两勺料酒，飞水，中间撇去浮沫

步骤 3

飞水后洗净，羊排入高压锅，加姜片，整头蒜，红葱头，想喝汤多加水，大火烧开转中小火15-18分钟，美味既成。

步骤 4

羊汤加入葱花，芹菜粒，白胡椒 ，第二天也可以下面条。

菜谱创建时间：2023-05-10 08:14:46