【盛装恋】石鲈炒饭

作者： 咕咕吃什么

日剧【盛装恋爱有理由】第八集中的美食，自炊备用食谱。 感兴趣的可以去看全集，主演是横滨流星和川口春奈！ 食谱扒自官方insta，个人翻译小失误请谅解。

用料

• 熟米饭 1人份
• 石鲈鱼肉 3片
• 鸡蛋 1个
• 大蒜 1班
• 生姜 1小块
• 大葱 1段
• 紫苏叶 1片
• 清酒 适量
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 砂糖 适量
• 色拉油 适量

【盛装恋】石鲈炒饭的做法步骤

步骤 1

石鲈鱼片下三片鱼肉（喜欢多切点），拔掉所有鱼刺。

步骤 2

用适量盐和细砂糖揉搓腌制鱼肉30分钟左右。

步骤 3

吸掉鱼肉析出的水分，鱼皮朝下放入平底锅，煎至鱼皮表面上色。

步骤 4

煎好的鱼肉切小块。生姜和大蒜切末。大葱切葱花。鸡蛋打散。

步骤 5

在平底锅中倒适量油，将鸡蛋炒至半熟，取出备用。

步骤 6

继续倒适量油，下入蒜末、姜末、葱花，略略炒出香味后，下入熟米饭和半熟鸡蛋，炒散。

步骤 7

然后下入鱼肉块，用清酒、酱油和盐调味。

步骤 8

盛盘，撒适量胡椒粉、紫苏叶碎即可。

步骤 9

菜谱创建时间：2023-05-09 22:53:53