无水玉米发糕

作者： 小Y厨房

玉米煮着吃腻了，打成汁，跟面粉一起做成简单方便的早餐

用料

• 甜玉米 3根（剥成粒）
• 耐高糖酵母 5g
• 白糖 适量
• 低筋面粉 适量

无水玉米发糕的做法步骤

步骤 1

玉米用破壁机，选择蔬果模式打成汁（无须加水），加入酵母，糖，面粉搅拌均匀（没有称面粉，按感觉放，面糊流动，但又不是很稀的状态）。发酵2倍大

步骤 2

一发后舀到模具里（7-8分满），再二次发酵变高，冷水上锅，中火蒸30分钟，焖3-5分钟

步骤 3

凉了之后吃也是软软的，玉米的香甜味很浓厚。

菜谱创建时间：2023-05-09 18:23:20