小猪盖被

作者： 哈哈哈哈哈仔

用料

• 排骨 1斤
• 土豆 3个
• 豇豆 1小把
• 娃娃菜 1颗
• 面粉 150g
• 酵母粉 5g
• 葱姜蒜 适量
• 黄豆酱 1勺
• 冰糖 5颗
• 八角 2颗
• 香叶 2片
• 桂皮 适量
• 干辣椒 几颗
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

小猪盖被的做法步骤

步骤 1

先和面粉，因为醒的时间大概1小时左右

步骤 2

排骨焯水

步骤 3

放冰糖，我这放的有点多，冰糖化了就立即下锅，不然会发苦

步骤 4

炒糖色

步骤 5

再加大料，葱姜蒜，干辣椒（不吃辣的可以不放）。

步骤 6

加热水，没过排骨，（图片是煮了一会儿的）

步骤 7

排骨煮烂后，加入土豆

步骤 8

土豆差不多烂了以后，再加自己喜欢吃的蔬菜

步骤 9

然后拿出醒好的面，擀出来

步骤 10

在锅里舀出一点汤汁放碗里

步骤 11

把面皮盖上去

步骤 12

浇上碗里的汤汁，盖上锅盖煮几分钟

步骤 13

这样就熟啦

菜谱创建时间：2023-05-09 17:34:22