灵菲尔淘气锅丨风靡全网的小猪盖被

作者： 少年超

一桌热菜，三餐四季，是寻常人家最温暖的日常。一套既实用又时尚的锅具，既是人间烟火气，更是家庭掌勺人乐趣的来源。这款灵菲尔淘气锅首先吸引我的是它时尚的外观，马卡龙色系搭配圆润线条感，放在厨房里就是一道靓丽的风景。 其次是它的制作工艺，锅体内采用高性能不粘涂层，不易粘糊，煸炒食材带出香气，轻松实现先煎炒后炖煮功能，中途无需换锅，只用一个锅就能烹饪复杂硬菜，实在是懒人的福音。这款锅还有专利设计可开闭排气阀，烹饪时候可以调节锅内气压，在密封状态让蒸汽快速回流循环，食物受热均匀，缩短烹饪时间，还能保留食物营养不流失。 今天就用这款灵菲尔淘气锅制作一道风靡全网的小猪盖被，香喷喷的排骨加上各种蔬菜和面饼一起炖煮，一锅就能做出菜、肉、主食，方便又美味。

用料

• #食材
• 猪肋排 450克
• 土豆、四季豆、玉米、胡萝卜 适量
• #调料
• 八角、香叶、桂皮、小茴香、干红辣椒 适量
• 葱、姜片、蒜 适量
• 生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、花生油
• #面饼
• 面粉 200克
• 水 100克

灵菲尔淘气锅丨风靡全网的小猪盖被的做法步骤

步骤 1

近距离感受一下灵菲尔淘气锅的颜值与质感。

步骤 2

准备好所需要的食材。

步骤 3

排骨冷水下锅开大火煮出血沫，用温水冲洗干净。

步骤 4

准备好调料，蔬菜改刀备用。面粉加水揉成光滑的面团放在一边醒一会。

步骤 5

锅内加少量花生油，放入排骨煎至两面焦黄。

步骤 6

放入姜片、蒜、八角、香叶、桂皮、小茴香、干红辣椒炒出香味。

步骤 7

加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。

步骤 8

加入没过排骨的开水，放入葱大火煮开后盛出一小碗备用。

步骤 9

排骨转中火炖煮15分钟，放入蔬菜和盐。

步骤 10

这个时候来制作面饼。 面团按扁擀成一张大面皮，刷一层花生油撒上一丢丢盐。饼皮上划一刀卷成一个长条，从长条一端按压成一个小圆饼。 最后把圆饼擀成和锅差不多大小的面皮，“盖被”就做好啦。

步骤 11

把锅里的排骨和蔬菜稍稍拌一下，面饼铺到锅里。

步骤 12

淋上刚才留好的汤汁。

步骤 13

煮10-15分钟至面饼煮熟就可以啦。

步骤 14

只用一个锅就能做出有肉有菜有主食的小猪盖被，还不赶紧试一试？

菜谱创建时间：2023-05-09 16:44:44