山姆同款麻薯

作者： 喜欢烘培的妹纸

用料

• 麻薯粉 200g
• 鸡蛋液（全蛋） 80g
• 纯牛奶 65g
• 黄油（提前软化） 40g
• 黑芝麻 16g

山姆同款麻薯的做法步骤

步骤 1

把所有材料准备好

步骤 2

把鸡蛋液 牛奶 麻薯粉混在一起用硅胶铲翻拌均匀（会很黏 黏到怀疑人生那种 哈哈）

步骤 3

搅拌均匀后加入软化好的黄油块 这时候可以弄到揉面垫上带上pvc食品手套揉（因为我一个人做 无法拍到照片 ）揉的过程依旧是黏的很 不要放弃 揉个大概五六分钟 加入黑芝麻 再揉2分钟

步骤 4

然后分成30克左右的小圆球摆在烤盘上 要有一些距离 因为烤得会膨胀（因为自己一个人做 无法拍到照片）大概可以做12个左右

步骤 5

提前预热好烤箱 麻薯胚表面喷点水放进去烤 上下火165度 烤40分钟（每个烤箱的脾气不一样 根据自己的烤箱设置温度时间）

步骤 6

这是大概烤了25分钟左右的样子

步骤 7

出炉的样子

步骤 8

出炉几分钟后的样子 没有塌

步骤 9

个个都是空心的 外脆里糯的感觉

菜谱创建时间：2023-05-09 15:52:44