槐花麦饭

作者： Leilayao

每年春天闻着槐花飘香，总会摘下一些含苞待放的花骨朵，带回家烹制成陕西的民间小吃：槐花麦饭。

用料

• 槐花 1斤
• 面粉 50克
• 盐 2克
• 玉米面粉 50克
• 葱花 适量

槐花麦饭的做法步骤

步骤 1

槐花成串采摘回来，撸下来清洗三遍，捏干多余水分

步骤 2

放入1:1适量玉米面粉和面粉，纯放面粉也行，反复揉搓至每朵花都沾上面粉即可

步骤 3

水沸后放入蒸锅中，上汽后蒸8-10分钟。

步骤 4

放入适量葱花和盐，食用油烧开淋在葱花上，搅拌均均就开吃吧！全程闻到槐花的香气，吃起来味道清甜，唇齿留香，特别有层次感。 ⚠️注意：盐一定少放，就是一盘菜的用量，多了会严重影响口感。

步骤 5

菜谱创建时间：2023-05-09 14:40:05