辣椒炒皮蛋

作者： 小凤舞

用料

• 皮蛋 8个
• 蒜
• 生抽
• 青椒

辣椒炒皮蛋的做法步骤

步骤 1

皮蛋4个，剥皮切开

步骤 2

配料：辣椒、蒜、小米椒、豆鼓、生抽、老抽、盐、鸡精

步骤 3

爆热辣椒：锅不入油，下入辣椒，放适量盐，边炒边压，压出辣椒的香气，直至辣椒呈虎皮盛出。

步骤 4

炒香配料：油热下蒜末、小米椒、豆鼓，适量老抽，开大火炒香

步骤 5

放入皮蛋炒一会，再放入辣椒，继续煸炒出香味，放生抽、蚝油、鸡精调味，继续翻炒均匀。

步骤 6

享受美食：盛出辣椒皮蛋，开餐

菜谱创建时间：2023-05-09 11:24:22