火锅底料烧鱼

作者： zoom_

用料

• 腌鱼：
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 少许
• 白胡椒 适量
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 蚝油 适量
• 油炸：
• 红薯淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 水 少许
• 五香粉 少许
• 花椒面 少许
• 盐 少许
• 烧煮：
• 大蒜 适量
• 火锅底料 适量
• 配菜（酸菜/魔芋/藕片/莴笋等） 适量

火锅底料烧鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切块，所有腌鱼调料放进去，抓匀腌制半小时以上

步骤 2

腌好的鱼清理出来，放入裹粉部分所有材料

步骤 3

炸鱼

步骤 4

炸好一次再复炸一次，颜色金黄即可

步骤 5

适量油，加入火锅底料慢慢炒化开，加菜炒一会儿，再加鱼块炒会儿（不用翻面），加水煮，可根据调味适量加入生抽、蚝油、花椒面。

菜谱创建时间：2023-05-09 10:33:41