衢州山粉肉圆＿豆渣版

作者： 傾聽雨落

早上做豆浆沥出的豆渣，突发奇想的想做个山粉肉圆。小时候妈妈老是做给我们吃，按照记性里的味道随意做的，没有具体的用量。

用料

• 红薯粉 1碗
• 豆腐渣 1碗
• 肉沫 1碗
• 笋丁 半碗
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 料酒 少许
• 胡椒粉 少许
• 水 适量

衢州山粉肉圆＿豆渣版的做法步骤

步骤 1

准备好材料，山粉是妈妈自己做的，笋是爸爸挖的切丁备用。

步骤 2

肉沫加料酒，酱油，盐，胡椒粉，搅拌一下，再加入笋丁，然后加入豆腐渣搅拌均匀。

步骤 3

山粉用水调开，因为自己做一颗颗的要用水化水，最后和步骤三混合在一起。

步骤 4

揉成团，再压成饼状放入蒸锅，大火烧开后改小火蒸15分钟左右。

步骤 5

香喷喷的肉圆做好了，可蘸酱油吃，也可以用青菜炒着吃，吃不完的可放冰箱冷冻。

菜谱创建时间：2023-05-08 22:16:53