大煮干丝

作者： 鱼圆子

用料

• 火腿 适量
• 鸡汤 适量
• 黑木耳 适量
• 香菇 适量
• 薄千张 适量
• 盐 适量
• 小苏打 少许
• 姜丝 少许

大煮干丝的做法步骤

步骤 1

千张、火腿切细丝； 黑木耳和香菇泡发、洗干净后切细丝。

步骤 2

千张冷水入锅，水开后关火倒出沥干，再用冷水清洗几次，除去豆腥味

步骤 3

起锅开中火，加少许油，姜丝和火腿丝入锅煸香，再加香菇丝、黑木耳炒炒香； 鸡汤入锅烧开，加适量盐； 加千张丝、一点点食用小苏打烧开； 调小火加盖焖煮5至10分钟； 尝味调味，关火，出锅装盘。

菜谱创建时间：2023-05-08 09:44:47