水煮肉片

作者： 私厨小杜

想吃了

用料

• 里脊肉 500克
• 生抽 一勺
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 料酒 一勺
• 盐 一勺
• 花椒 一小把
• 蒜 一把
• 姜 半块
• 好人家水煮肉片调料 一袋
• 葱 四根
• 绿尖椒 1根
• 金针菇 150克
• 豆皮 2张
• 鹌鹑蛋 十几个
• 红尖椒 2个
• 热水 一锅
• 黑胡椒 1勺

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

买的里脊肉，非常好

步骤 2

腌肉用水煮调料里的调味料，再加胡椒粉，加料酒，抓匀抓匀，可以适当加点水，少量多次

步骤 3

切好备菜，如图所示

步骤 4

水开加盐加油，再放备菜焯水

步骤 5

鹌鹑蛋煮的步骤忘记拍了，就当我发过了

步骤 6

葱姜蒜爆锅

步骤 7

加朝天椒煸炒

步骤 8

加水煮肉片调味料

步骤 9

多炒会，煸出香味，加生抽耗油

步骤 10

加热水，一定加热水

步骤 11

水开放，备菜进去煮

步骤 12

水开放肉片，调中火，我是一片一片放的

步骤 13

肉全部变色关火 中途我换了一个锅，你们不用换

步骤 14

撒辣椒粉，葱花，青尖椒

步骤 15

热油呲一下，油一定要烧到冒烟再泚

菜谱创建时间：2023-05-07 23:17:57