椰蓉茄香酥 纯净素食

作者： 明元素生活

用料

• 粗细均匀的细长茄子 3根
• 豆沙 适量
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 水 适量
• 椰蓉 适量
• 素肉松 适量
• 泡打粉 1小勺

椰蓉茄香酥 纯净素食的做法步骤

步骤 1

把茄子切成厚一点的片，第一刀不切断，第二刀切断，呈现空心的茄片；

步骤 2

茄片中心夹豆沙馅；

步骤 3

淀粉与面粉1:1的比例混合，加1小勺泡打粉，加入适量的饮用水（一点点的加入），调成粘稠的糊状；

步骤 4

步骤2的茄盒裹满步骤3的糊糊；

步骤 5

把茄盒放入七成热的油锅里中火炸至两面金黄捞出控油；

步骤 6

炸好的茄盒表面裹满椰蓉粉及素肉松的混合物（比例为2:1，或是根据个人口味来调整），摆盘上桌就可以享用了。

菜谱创建时间：2023-05-07 23:15:32