简易版清炖牛肉

作者： 我是吃猫的鱼

用料

• 牛尾巴+牛排骨 一大堆
• 葱姜 适量
• 调料包 2袋
• 黄酒 适量

简易版清炖牛肉的做法步骤

步骤 1

我用的牛尾巴和牛排骨。泡4小时水，中途换两次。然后冷水加一点黄酒焯水。

步骤 2

焯5分，捞出用热水把浮沫洗净。

步骤 3

放热水，放点葱姜，放调料包。

步骤 4

我犯懒，用的调料包。如果不喜欢这种东西，就放大料，花椒，桂皮，香叶，当归。但是每一样香料千万别多。或者用杜仲巴戟，或者用川穹五味子。牛肉品质好也可以什么都不放，就放葱姜。

步骤 5

撇一下沫子，炖两个半小时。

步骤 6

油等放凉之后撇出去哦。

步骤 7

牛肉可以直接吃，重口的可以蘸自己喜欢的酱吃。

简易版清炖牛肉的小贴士

1.可以放点大白萝卜进去。

菜谱创建时间：2023-05-07 20:26:06