花生焖猪脚

作者： freeben

用料

• 老抽
• 生抽
• 盐
• 料酒
• 猪蹄
• 花生
• 冰糖
• 姜
• 蒜
• 八角
• 桂皮

花生焖猪脚的做法步骤

步骤 1

洗净花生，放热水，用碗泡一小时捞出备用。其他配料准备好。

步骤 2

猪脚洗干净后，冷水下锅，一勺料酒，姜片，煮沸焯水2分钟捞出，用提前备好的热水清洗干净猪脚。

步骤 3

锅里加油，油热后放入冰糖炒糖色，加入猪手(注意防止溅油，用盖子遮挡保护，直到油不会溅人)，翻炒均匀猪脚金黄颜色。

步骤 4

将花生，猪手，姜，蒜，八角，桂皮，适量盐，料酒，老抽，生抽，料酒，放入砂锅，加水漠过猪脚，煮开后收汁即可，大概四十分钟。喜欢软的放多一点水，煮一小时够软。 注意如果是电压锅，煮好后可能水比较多，多调整一下水位高度，煮多几次就好了。或者煮好后转移到砂锅中进行收汁处理！！！

步骤 5

如果

菜谱创建时间：2023-05-07 17:37:56