蛤蜊鸡

作者： 豆子就是豆子

不正宗，但是很好吃。

用料

• 葱 两根
• 姜 6片
• 料酒 一小碗
• 酱油 两勺
• 盐 一勺
• 鸡 半只
• 蛤蜊 400g
• 老抽 两勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 一勺
• 青椒 一根
• 花椒 20颗
• 香叶 3片
• 桂皮 一小块
• 花生酱 一勺（可有可无）

蛤蜊鸡的做法步骤

步骤 1

把配菜切一切

步骤 2

我买的油蛤，花蛤也行随意哈

步骤 3

鸡肉焯水

步骤 4

锅热加油，倒入配菜炒一炒，捞出备用留底油

步骤 5

倒入鸡肉，炒一炒

步骤 6

有一点点这种焦感就可以，倒两勺老抽，一勺白糖翻炒变色，

步骤 7

加开水，倒入之前炒好的配菜，加料酒，盐，3片香叶，一小块桂皮，一勺花生酱。

步骤 8

加蛤蜊，花菜，盖上锅盖焖三分钟

步骤 9

看蛤蜊都开了，翻炒下，

步骤 10

加葱段，出锅了

菜谱创建时间：2023-05-07 17:00:03