糯米烧卖

作者： 一二三婷

想吃，然后学做，就那么简单

用料

• 糯米 700克
• 五花肉 300克
• 干香菇 50克
• 胡萝卜 一个
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 十三香 半勺
• 红葱头 5个
• 广式腊肠 2条
• 干虾皮 10克
• 饺子皮 500克

糯米烧卖的做法步骤

步骤 1

成品如图，都忘记拍小细节了。 所有配菜切丁，也可以用绞肉机打一下，不要打太细。然后加入适量的调料。刚开始试一下味道，不要下太多酱油，和糯米饭搅拌后，再继续根据自己的口味调味。 糯米我是昨晚泡了一晚上，所以电饭锅煮的时候，水量基本和糯米持平就行。煮好凉一下。

步骤 2

饺子皮，就靠擀面杖压出一点点花边似的，一次几张叠在一起。

步骤 3

压几次就像这样。饺子皮也变大了。

步骤 4

用虎口收口，捏紧一下。蒸出来就不会散开。

步骤 5

如果不用饺子皮，用薄豆皮，就可以做成香煎腐皮包。那又是另外一种口感了。但是都很好吃。一种内馅配料做成两种适合做早餐的早点。是不是很方便呢。

菜谱创建时间：2023-05-07 16:41:53