烤猪蹄（烤箱版）

作者： 薇薇爱上厨房

用料

• 猪蹄 一只
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 生姜 适量
• 香叶 适量
• 老抽 适量
• 干辣椒（超辣） 2个
• 小葱 适量
• 白芝麻 适量
• 烧烤酱 适量
• 花椒粉，孜然粉，胡椒粉，迷迭香叶 适量

烤猪蹄（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

猪蹄冷水下锅，加姜片，料酒，水开后捞出，放水中清洗干净，去除杂毛。

步骤 2

洗净捞出备用。

步骤 3

准备好调料。

步骤 4

猪蹄放入砂锅中，加料酒，老抽，冰糖，盐，生姜，干辣椒，八角，香叶，桂皮，小葱，再加水，水要淹没猪蹄，大火烧开，再调小火焖一个小时左右。

步骤 5

以筷子能轻松戳穿猪蹄为标准，捞出备用。

步骤 6

步骤 7

步骤 8

烤箱200℃预热，烤盘上垫锡纸，摆好猪蹄，先刷一层步骤6中烧烤酱，再洒上步骤7中烧烤料。

步骤 9

烤箱200℃，20分钟。（具体时间根据各烤箱增减）

步骤 10

叮叮，洒白芝麻装盘开吃✌

菜谱创建时间：2023-05-07 16:33:11