川味版腐乳鸡翅

作者： 果妈来观察

认真学习了妍妍妈Ad的菜谱，自己来试做一次川味版本的腐乳鸡翅！只是要提前一个晚上准备码足料。

用料

• 盐 5克
• 鸡中翅 11只
• 云南麻辣豆腐乳 5块
• 白糖 10克
• 胡椒粉 1克
• 花椒粉 1克
• 蜂蜜 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙

川味版腐乳鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净准备好！

步骤 2

用盐腌制8-10分钟，反复揉搓到位。

步骤 3

同步准备料汁：豆腐乳，白糖，胡椒粉，花椒粉，老抽，料酒混合，压碎腐乳。一起搅拌成酱汁即可。不喜欢川味麻辣的，用普通白腐乳也可以的喔。

步骤 4

鸡翅反复用水洗净，用厨房纸擦干水分。记得用刀划几个花刀。

步骤 5

鸡翅淋入料汁，反复揉搓按摩。

步骤 6

罩上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上喔。

步骤 7

中午从冰箱里拿出来，反复按摩一下，均匀一下酱汁。

步骤 8

空气炸锅预热180度3分钟。

步骤 9

放入鸡翅，烤制190度13-14分钟。中途时间过半必须翻面一次喔。

步骤 10

取出来，把鸡翅表皮一个个的刷上蜂蜜，两面都要抹均匀喔。

步骤 11

再次放入空气炸锅，190度7-9分钟出炉！喜欢焦点的，9分钟真的足够了！

步骤 12

成品来了！色泽艳丽，酱香浓郁！喜欢喜欢太喜欢了！

步骤 13

仔细看看儿子啃的这些阔爱嘛！有点微微辣，但皮脆里嫩，腐乳香浓，回甜可口。儿子以前都不吃都腐乳的，今天一顿就全部干光了！

菜谱创建时间：2023-05-07 12:37:34