自制酸豆角

作者： A54手枪

酸豆角开胃下饭，尤其是用干辣椒炒肉末酸豆角，酸酸辣辣的，能吃下一大碗饭。前日子，送给朋友一些，都说很好吃。 酸豆角，也可以直接用辣椒油蒜泥拌拌，也是非常不错的小凉菜，配粥是绝配啊。

用料

• 豇豆 若干
• 野山椒 半瓶
• 白酒（我用的是二锅头） 少许
• 盐 若干
• 花椒 若干
• 大料 少许
• 辣椒 若干

自制酸豆角的做法步骤

步骤 1

豇豆洗净晾干。

步骤 2

用水把调料烧开晾凉。

步骤 3

将水和豇豆倒入容器，放入野山椒，点点儿白酒。

自制酸豆角的小贴士

就是不要沾生水。

菜谱创建时间：2012-11-14 14:17:48