低糖蛋糕

作者： 聪明的小小厨师

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用料

• 淡奶油 20～10克
• 玉米油 2克
• 糖 1～3勺
• 低筋面粉 15～25克
• 柠檬汁 2滴
• 蛋白/蛋 3个
• 牛奶 10～20克
• 蛋黄/蛋 和蛋白一样
• 炼乳 2克可加或不加

低糖蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

蛋青和蛋黄分开。油，面粉，蛋黄，牛奶和淡奶油放入碗里搅拌均匀。

步骤 3

蛋白糖柠檬汁放入另外一个碗第一次打发

步骤 4

打发到大气泡的程度加0.5g糖

步骤 5

泡泡变小之后放0.5g糖

步骤 6

蛋白倒过来放不掉下来即可

步骤 7

三分之一放入蛋黄里搅拌均匀

步骤 8

把所有的蛋黄倒入蛋青搅拌均匀

步骤 9

放入膜具里烘烤20～15分钟烤箱250

步骤 10

enjoy

菜谱创建时间：2023-05-07 08:37:36