简单2人食～番茄鸡蛋面/米面（西红柿鸡蛋面）🍅+🍜

作者： 逗逗的小厨房0401

简单的美味，健康又快手😉😉😉

用料

• 西红柿（中等个头） 3只
• 鸡蛋 2-3只
• 葱花 3根
• 老姜 3片
• 米面/面条 150-200克
• 番茄酱 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 紫菜 2-3块

简单2人食～番茄鸡蛋面/米面（西红柿鸡蛋面）🍅+🍜的做法步骤

步骤 1

食材准备：鸡蛋打撒；番茄用刀切十字用热水浸泡一下，去皮，切块；葱切葱花；老姜去皮切片

步骤 2

米面：150-200克（2人份），不用浸泡，水烧开后下锅煮熟，捞出备用

步骤 3

调味料：盐，生抽，番茄酱（可加可不加）喜欢口感浓郁的可以适量增加

步骤 4

锅内加油，油热后先炒鸡蛋，炒好后盛出备用，锅里的油留着

步骤 5

炒番茄，煸炒至番茄变软出汁（刚炒好的鸡蛋里有多余油可以逼出来😂😂）

步骤 6

加番茄酱

步骤 7

加生抽（个人觉得加生抽能使番茄鸡蛋味道更浓郁，增加咸鲜味）

步骤 8

再继续煸炒一会，一次性加入足量的开水

步骤 9

放入姜片（番茄鸡蛋面的“灵魂伴侣”😝😝😝）

步骤 10

熬…熬…熬😂😂😂熬的时间久一点味道哦 汤头浓郁更美味哦！！

步骤 11

熬番茄汤的时候可以把：米面+葱花+紫菜，装好，等待……等待…… （我买回来的紫菜都会用剪刀剪成小块放在密封盒里，用的时候会很方便）所以这里的紫菜单位“块”😂😂😂

步骤 12

番茄浓汤熬好后加入炒好的鸡蛋（不要太早放鸡蛋会老），这时再尝一下咸淡，可以出锅啦！！！

步骤 13

可以开动啦！！！ 喜欢辣口的，再来一勺姥姥熬的油辣子🤩🤩🤩太好吃

菜谱创建时间：2023-05-06 22:46:57