咸肉豌豆糯米饭-今儿立夏

作者： 矢车菊小姐

每年立夏都会做一碗豌豆糯米饭来应景，今天用了老爸亲自腌制的咸肉作为主材，其他会用一些春天的食材，比如豌豆、野生蘑菇等时令带鲜味的食物，剩下的配搭食材，就可以随着自己的喜好，一切丰俭由人～一锅出炉鲜香的味道余留在舌尖的美妙，立夏快乐！

用料

• 咸肉 50克
• 豌豆 30克
• 野生蘑菇 20克
• 大米糯米 各一半
• 胡萝卜 1根
• 铁棍山药 1根
• 青椒 1个

咸肉豌豆糯米饭-今儿立夏的做法步骤

步骤 1

1、老爸亲自腌制的咸肉切成片。

步骤 2

2、一半糯米一半大米浸泡后使用。

步骤 3

3、用了豌豆和大豆，新鲜剥肉。

步骤 4

4、山药胡萝卜青椒切丁备用。

步骤 5

5、野生蘑菇浸泡后使用。

步骤 6

6、热锅冷油把山药胡萝卜青椒蘑菇下油锅煸炒。

步骤 7

7、再放入糯米和其他食材混合在一起。

步骤 8

8、锅里的所有食材混合在一起煸炒。

步骤 9

9、放入一部分咸肉和其他食材煸炒在一起。

步骤 10

10、电饭煲里抹油，放入所有食材，把剩余的咸肉铺在上面。放入比日常煮饭少一点的温水。电饭煲按精煮或者煲仔饭模式。

步骤 11

11、豌豆没有放入电饭煲一起煮，是因为怕豆子颜色变黄，清水里煮熟备用。

步骤 12

12、精煮模式后出锅的咸肉糯米饭。

步骤 13

13、放入煮熟的豌豆，搅拌在一起。

步骤 14

14、鲜香扑鼻而来。

步骤 15

15、出锅可以吃满满的一大碗。

步骤 16

16、每一口都是鲜甜的味道，夏天的味道。

步骤 17

17、红红绿绿的食材点缀在糯米饭之间，视觉和味蕾双重冲击。

菜谱创建时间：2023-05-06 15:13:45