鸡蛋虾滑

作者： 喵喵-hll

老爸老妈的最爱～鸡蛋虾滑

用料

• 鸡蛋 六个
• 虾仁 500克
• 胡椒 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葱 三根

鸡蛋虾滑的做法步骤

步骤 1

500g虾仁，开背去线，放入少量胡椒粉，料酒，盐，淀粉，抓匀后放入冰箱十几二十分钟后，在准备工作完毕后取出

步骤 2

葱三根，切葱花

步骤 3

小火倒油，油七八成热时放入虾仁后翻炒至八成熟，铲起来

步骤 4

一勺淀粉，一勺水，搅匀倒入蛋液里

步骤 5

六个鸡蛋液，少许胡椒粉，盐适量，倒入淀粉水后充分搅匀，放一边备着～

步骤 6

把葱花放入蛋液里继续搅拌一下

步骤 7

把八成熟的虾仁放入葱花蛋液里

步骤 8

把锅洗干净后，倒油，油六七成热后倒入虾仁蛋液，慢慢的翻炒(蛋液和虾仁都有放盐的，所以这里就没有放盐了)至锅内不再有流动的蛋液，装盘～ 我做饭也很差劲的，不过这次是跟着百度偶尔弹出来推荐的一个叫‘家常的味道‘的四川厨师做的，第一次做鸡蛋虾滑，味道拿捏得超稳，很好吃😋

菜谱创建时间：2023-05-06 14:41:22