早餐煎鸡蛋饼

作者： JeanneG爱甜葡萄

大学时最常买的鸡蛋饼，软软的，加了虾米特别香。

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 3小勺（一勺约1-2克）
• 葱 1根
• 水 130克
• 面粉 80克
• 胡椒粉 少量
• 胡萝卜 50g
• 虾米 一把

早餐煎鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

面粉和水用打蛋器搅匀后静置半小时。

步骤 2

加入打好的鸡蛋液，切碎的葱花，胡萝卜丝和虾米。调成稀糊状。

步骤 3

热锅热油中小火煎熟，翻面。这个比例可以小锅煎四片。

早餐煎鸡蛋饼的小贴士

水和面粉比例2:1，水多些蛋饼更软一些。小心不要加太多胡椒粉。

菜谱创建时间：2023-05-06 14:09:09