简单家庭版黄米凉糕

作者： 爱翻精

用料

• 黄米 大黄米80克左右
• 糯米 100克左右
• 蔓越莓干 适量
• 细砂糖 适量（喜欢甜的多放点）

简单家庭版黄米凉糕的做法步骤

步骤 1

大黄米和糯米提前泡一晚上

步骤 2

上锅蒸一个半小时左右

步骤 3

蒸米的同时把蔓越莓洗洗泡一下后切碎（别太碎，影响口感）

步骤 4

把白砂糖分别放入两种米里搅拌均匀，喜欢甜的可以多放点

步骤 5

第一层先铺入糯米，按压平，按压时沾点水防止黏手或一次性手套（餐盒里铺了油纸，取凉糕装盘时方便）

步骤 6

在糯米上铺入蔓越莓

步骤 7

最后铺入大黄米，铺平后用手按压一下，使糯米、蔓越莓、大黄米粘合在一起。

步骤 8

放入冰箱冷藏三个小时左右，时间紧的，也可以放冷冻半个小时左右（为了更好的切块成型），最后淋上桂花蜜就可以开吃了（桂花蜜可以用水稍微稀释一下）。

菜谱创建时间：2023-05-05 14:01:27