面粉开窝,用少许水把酵母化开,加南瓜泥揉成面团发酵。
取出排气,多揉一下。下剂50克一个,然后像揉圆馒头一样揉好,如图翻过来放。一次揉完。
开水上锅10到15分钟即可。
简单好吃的小馒头。
南瓜泥400克是参考,多点少点都可。 馒头不像面包,馒头水多软一点,水少硬一点。