六角星白面包

作者： 麦兜的猪猪妈

不用上班，就想做面包，今天又是手揉面包的一天。今天做个六角星白吐司吃吃，很简单，看一遍就会。

用料

• 高筋面粉 250克
• 盐 3克
• 鲜酵母 10克
• 牛奶 150克
• 黄油 15克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 15克

六角星白面包的做法步骤

步骤 1

食材准备好。

步骤 2

除黄油外，全部食材倒入盆中。

步骤 3

除黄油外，全部食材倒入盆中，揉成光滑面团，放黄油，继续搓揉，揉至可以拉出薄膜，将面团整成圆形，放入发酵篮。盖上保鲜膜，放在温暖处发酵成2倍大，

步骤 4

发好的面揉一下，排一下气，分成平均的6份，将面团滚圆，保鲜膜盖一下，让面团松驰15分钟，

步骤 5

在滚圆，放入六角星模具中，第二次发酵，

步骤 6

发酵制二倍大，就可以预热烤箱了。

步骤 7

烤箱180度预热10分钟，烤箱预热好放入面包，180度烤18分钟，就好了。不喜欢上色重的，可以在最后几分钟盖锡纸。这面包做出来很软，都可以拉丝了，口感不甜，味道刚好。

菜谱创建时间：2023-05-05 12:25:20