土豆洗净(不用去皮),高压锅加入水,放入土豆。压三五分钟 煮熟后去剥皮,用刀背压成细腻的泥。挑出杂质。
土豆泥+少许黄色色素+少许盐+一点点甜蜜素+少许奶香粉+淀粉,揉匀,搓长 切成小奶香馒头大小,压成微凹的圆剂状,沾干淀粉
鸡蛋打散,加入淀粉混匀。 粘好淀粉的剂子沾鸡蛋淀粉液,再粘一层面包糠
三成油温炸制