家庭版叉烧包

作者： 柠檬茶茶儿

用料

• 梅头肉 350克
• 叉烧酱 45克
• 蚝油 10克
• 酱油 5克
• 料酒 少许
• 白糖 10克
• 生姜 5克
• 蒜头 4片
• 淀粉 一小勺
• 包子皮
• 普通面粉 400克
• 酵母粉 5克
• 白糖 20克
• 牛奶 230克
• 玉米油 25克

家庭版叉烧包的做法步骤

步骤 1

肉切粒，开大火热锅炒，依次加入料酒，蚝油，生抽，白糖，叉烧酱，淀粉，加入水，没过肉，放入高压锅压10分钟，收干汁，别太干了，等冷却放冰箱冻1小时。

步骤 2

揉成面团的状态，切成等份大小52克的面挤，一共可以做13个，没有看错！不用醒面，揉团直接可以擀面了，后面做好再发酵就行了，全程就发酵一次！

步骤 3

揉成中间厚，两边薄的皮

步骤 4

加入肉馅

步骤 5

依次包好，收好口

步骤 6

醒面20分钟后去蒸，冷水上锅蒸15分钟，闷2分钟出锅

步骤 7

步骤 8

很香，肉馅也很足的家庭版肉包，赶紧做起来吧😁

菜谱创建时间：2023-05-04 20:45:45