虾滑酿文蛤

作者： 春春家的小厨房

做法简单，味道非常鲜美，2周岁的宝宝也超爱吃

用料

• 虾 半斤
• 文蛤 15个
• 金针菇 150克
• 鸡蛋 1个
• 蒸鱼豉油 适量
• 香菜 1棵
• 盐 适量

虾滑酿文蛤的做法步骤

步骤 1

新鲜虾去壳去虾线，用刀背剁成虾泥

步骤 2

磕入一个鸡蛋，加一点点盐，用筷子搅拌上劲

步骤 3

文蛤洗干净，热水下锅煮到文蛤开口就马上捞起来

步骤 4

取一个小砂锅，底下铺一层金针菇，文蛤塞入适量虾滑

步骤 5

蒸烤箱100度蒸10分钟

步骤 6

出锅淋点蒸鱼豉油，可以加点蒜末，红甜椒装饰一下，再泼热油，油一定要非常热，热到冒烟，泼上去呲啦啦的，才能激发出香味。最后加点香菜

步骤 7

味道超级鲜美，小家伙一口气吃五六个，吃得嗷嗷叫，连底下的金针菇都超爱

菜谱创建时间：2023-05-04 20:34:06