家常五香烤肉-烤箱版

作者： 金晓金11

我家经常会做烤叉烧，这个口味吃腻了，偶尔换个咸香烤肉口味

用料

• 肉头或者五花肉 2斤
• 姜 一块
• 葱 适量
• 蚝油 三汤匙
• 生抽 三汤匙
• 白酒 三汤匙
• 蜂蜜 四汤匙
• 十三香 10克
• 烧烤粉 5克
• 生粉 3汤匙

家常五香烤肉-烤箱版的做法步骤

步骤 1

肉头或者五花肉洗好切块，大概2.5cm厚度，然后用厨房纸把肉上面的水擦干，用不锈钢叉子双面全部叉洞洞方便酱汁入味，我图片上面的是肉头，有雪花纹的，烤起来肉紧实弹牙，又不肥

步骤 2

把所有酱料材料混合均匀，然后把猪肉放进去腌入味

步骤 3

猪肉双面浸入酱汁放冰箱保鲜，我一般是提前一天腌制，大家可以早上腌制晚上吃，或者提前腌制都可以(我是一般一次性腌制4斤左右的猪肉，想要吃的时候，直接解冻后烤，完全不会影响口感和味道，腌制时间长注意要放冷藏)

步骤 4

烤箱温度上下200度，不需预热，直接把腌制好的猪肉放进去即可，如图所示，烤20分钟翻面一次，继续烤20分钟。这个可以根据自己的烤箱调整温度和时间，建议第一次做的时候注意看着烤。

步骤 5

烤好后非常漂亮的烧肉，切好后就可以直接上盘，肥肉的地方看起来会有点焦，其实这个不影响的，不喜欢可以切掉部分焦的地方

步骤 6

满满幸福感的烤肉就完成，外香里嫩的烤肉，而且零技巧出大菜。

家常五香烤肉-烤箱版的小贴士

这个菜非常简单家常，大家喜欢的可以试试，我做的是带甜味的，大家不喜欢甜可以不加蜂蜜，但要注意酱汁要多加点生粉，有点稠的，酱料太稀的话肉的口感会有影响

菜谱创建时间：2023-05-04 18:24:18