法式白葡萄酒炖鸡

作者： 喵喵很宅

经典的法国家庭料理，做了不加奶油和加奶油的两个版本、都非常好吃，要减肥的话可以不加淡奶油和培根。

用料

• 鸡腿 4 只
• 淀粉 2 tsp
• 培根 2 条
• 黄油 10 g
• 大蒜 1 瓣
• 洋葱 150 g
• 蘑菇 150 g
• 百里香 1 支
• 鸡高汤 100 ml
• 白葡萄酒 100 ml
• 淡奶油（可选） 100 ml
• 青豆 50 g

法式白葡萄酒炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨切小块，加盐和黑胡椒腌制15min，淀粉倒入略微抓匀。

步骤 2

培根切小块煎至金黄盛出，再加一块黄油，煎制鸡腿制表皮金黄盛出。

步骤 3

加入洋葱大蒜翻炒制洋葱略微焦化，再加入蘑菇翻炒一会，把鸡腿培根倒回锅，加入葡萄酒搅拌至锅底焦化物质都融进汤里，再加鸡高汤，小火炖半小时。

步骤 4

最后加入淡奶油，青豆，再煮五分钟即可。这一步可以省略淡奶油也一样好吃。汤汁蘸着法棍超级好吃。

菜谱创建时间：2023-05-04 16:06:40