甜品店奶酪酸奶夹小蛋糕的做法我悟了！

作者： PanaDoll

家里囤了很多淡奶油和奶油奶酪，夏天最好快点用掉，就做了奶酪小蛋糕，两口一个吃起来还挺快的，酸酸甜甜很美味～

用料

• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 20克
• 低筋面粉 30克
• 玉米油 20克
• 牛奶 25克
• 奶油奶酪 100克
• 酸奶 50克
• 淡奶油 50克
• 糖粉 10克

甜品店奶酪酸奶夹小蛋糕的做法我悟了！的做法步骤

步骤 1

1⃣️蛋清蛋黄分离，蛋黄加牛奶、玉米油搅匀，筛入低筋面粉搅匀

步骤 2

2⃣️蛋清加白砂糖打发至打蛋器提起来有个小尖角，糖可以分三次加进去

步骤 3

3⃣️取一半蛋清糊倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再全部倒回蛋清糊翻拌均匀

步骤 4

4⃣️把面糊装入裱花袋，均匀挤在铺了油纸的烤盘上

步骤 5

5⃣️烤箱预热，150度烤25分钟后取出晾凉

步骤 6

6⃣️奶油奶酪室温软化，加淡奶油、糖粉、酸奶打发均匀搅匀，抹在蛋糕胚中间，撒一点巧克力豆，筛上糖粉就好了

步骤 7

大约可以做12个左右

步骤 8

胖嘟嘟软绵绵的小蛋糕

步骤 9

这夹心好吃爆啦

步骤 10

酸酸甜甜很好吃😋

甜品店奶酪酸奶夹小蛋糕的做法我悟了！的小贴士

蛋糕胚的做法类似戚风小蛋糕，所以吃起来的口感很松软，因为有奶酪夹心，吃不完的话一定要冷藏保存，最好三天内全部消灭，嘻嘻。

菜谱创建时间：2023-05-04 12:48:57