两分钟馄炖

作者： Vera的小厨房

烹饪这件事情，要做加法很简单，各种调料加够就行，但是做减法很难。我以前煮馄炖要蛋皮、紫菜、虾皮和榨菜一样都不能少的，但自从研究出这个食谱（起因是家里紫菜过期了😅），馄炖又回归成一道简单易做又鲜美的美食！ 馄炖馅料配方在最后

用料

• 木鱼花 适量
• 馄炖 适量
• 葱花 一点
• 黑/白胡椒 适量
• 猪油 一勺尖

两分钟馄炖的做法步骤

步骤 1

木鱼花的品种无所谓，喜欢烟熏味重一点的可以挑烟熏过的

步骤 2

清水烧开后放入木鱼花，沸腾两分钟后关火静止。等待期间可以先去另一边煮馄炖。

步骤 3

汤汁过滤到碗里，加入葱花，盐，黑白胡椒和一点点猪油

步骤 4

将煮好的馄炖放进高汤中就可以开吃啦～ 这里特地强调，馄炖浮上来就可以捞出，馄炖皮薄，如果煮过头会十分影响口感⚠️ 简单的配料做出来的鲜美程度一定超乎你的想象💡

步骤 5

馄炖馅配料： 图片上这些都用不到 三肥七瘦的猪肉馅，一颗鸡蛋，一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，一勺猪油，一点盐，一小碗清水分几次加入，搅拌至粘稠上劲。

菜谱创建时间：2023-05-04 08:40:51