一次成功 | 巨好吃的 | 沙拉肉松面包

作者： 龙龙婆

这个沙拉肉松真的巨好吃 建议你们都去做

用料

• 高筋面粉 250克
• 白砂糖 30克
• 新鲜酵母 9克
• 冰水 140克
• 黄油 25克
• 盐 3克
• 表面蛋液 适量
• 表面装饰 沙拉酱➕肉松

一次成功 | 巨好吃的 | 沙拉肉松面包的做法步骤

步骤 1

高筋粉 冰水 白砂糖 酵母倒入乔立L5C厨师机桶里

步骤 2

低速2档搅拌成团

步骤 3

加盐调5档打至厚膜状态

步骤 4

加入软化的黄油低速2档搅拌面团（两分钟）左右

步骤 5

转6档打至手套膜状态即可

步骤 6

面团整理后进行常温发酵两倍大

步骤 7

发酵到面团按压个洞不回缩即可

步骤 8

面团平均分割成6个一个剂子 面团轻轻按压排气收圆放入烤盘盖上保鲜袋松弛20分钟

步骤 9

将面团擀成长条形 卷下来

步骤 10

面团放入模具中 送入烤箱进行二次发酵到1.5倍大

步骤 11

发酵好的面团

步骤 12

刷上蛋液

步骤 13

烤箱提前预热

步骤 14

烤箱上火170下火155度烤16分钟即可

步骤 15

出炉震一下脱模冷却后装饰

步骤 16

面包中间切开

步骤 17

抹上沙拉酱 表面也抹上沙拉酱

步骤 18

面包沾上海苔肉松巨好吃

步骤 19

成品

菜谱创建时间：2023-05-03 22:08:13